una favola moderna

Un Davide italiano ha battuto un Golia americano. In Italia non ce ne siamo quasi accorti, ma in Francia sì.
Éric Jozsef ha raccontato ieri sul quotidiano « Liberation » la storia di Luca Digesù, giovane panettiere di Altamura, che ha aperto un negozietto nella stessa piazza dove, dal 2001, sorgeva un McDonald's. « La mia idea era di approfittare della presenza del fast food, sempre molto frequentato, e " rubargli" qualche cliente — ha spiegato Digesù al giornalista francese —. Non volevo combattere alcuna guerra, solo farmi una mia piccola clientela » .
Jozsef spiega divertito e con un certo malcelato entusiasmo, che in pochi mesi « il pane e le specialità artigianali del giovane fornaio, le sue focacce aromatizzate, i panini con olive o pomodorini, le salsicce, i dolci locali » hanno avuto la meglio su « Big Mac, Chicken McNuggets e patatine fritte » : il McDonald's da 550 metri quadrati ha chiuso da un giorno con l'altro e la grande " M" gialla e rossa dell'insegna « è stata smontata in una notte » . Éric Jozsef, da anni corrispondente dall'Italia di « Liberation » , ha colto l'occasione per passare qualche giorno ad Altamura e descrivere ai suoi lettori questo piccolo gioiello pugliese. Oltre al forno di Digesù ha frequentato quello di Vito Macella, nell'antico quartiere greco del paese: « Il forno a legno misura circa 50 metri quadrati ed è stato costruito nel 1423 » . Nicola, un cliente abituale entrato in panetteria per comprare una grande pagnotta, dice di non avere alcuna nostalgia di McDonald's: « A Milano, dove mi sono trasferito per lavoro — ha raccontato Nicola al giornalista francese — questi locali vanno benissimo e ogni tanto ci entro anch'io, perché ho sempre fretta.
Ma qui ad Altamura no » ! Il posto di McDonald's è stato preso da una banca. A due passi c'è il liceo Mercandante: due ragazze hanno confessato il loro dispiacere per la chiusura di McDonald's. « Non per gli hamburgher però. Ci piaceva il gelato » , hanno detto a Jozsef.
Ma la testimonianza più curiosa è quella di Onofrio Pepe, un giornalista locale: « La morale di questa storia è che non bisogna essere dei José Bové ( il contadino francese condannato per aver materialmente distrutto un McDonald's in Francia, ndr). Qui la concorrenza alla multinazionale degli hamburgher è stata leale, pacifica: gli americani pensavano di vincere anche ad Altamura. Invece siamo stati noi a circondarli e bombardarli a colpi di salsicce, focacce e specialità locali » . Luca Digesù, dal canto suo, ha un piccolo grande sogno: aprire una panetteria a Roma e da lì spedire i suoi prodotti " made in Italy" in tutto il mondo. « La multinazionale sconfitta a colpi di focaccia con salsicce locali » « Libération » esulta: ad Altamura il colosso americano ha chiuso.

Tratto da "il Sole 24 ore" del 4 gennaio 2006